лабораторное пивное сусло
Сусло, полученное при лабораторном затирании солода для определения его качественных показателей.
[ГОСТ 29018-91]
Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.
Дрожжевое производство — Дрожжами называются особые микроорганизмы (грибки), обладающие способностью возбуждать брожение сахаристых жидкостей (см. Брожение); в общежитии так обозначается вообще тот осадок, который получается в результате спиртового брожения, содержащий,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
